Shake de banane

Aceasta bautura racoritoare este super buna pentru toti iubitorii de banane. Se face foarte usor, este perfecta pentru a fi servita la micul dejun si iti ofera o stare de satietate. Pentru mine, cel putin, e de ajuns un pahar de acest shake si ma simt satula. Merita incercat, cu siguranta veti reface aceasta bautura foarte des.
Aveti nevoie de:
2 banane
200 ml iaurt cu putine grasimi
125 ml lapte
1/2 lingurita esenta de vanilie
miere de albine pentru decor

Se prepara astfel:
Se decojesc bananele, se rup in bucati mai mici si se pun intr-un blender. Se adauga iaurtul, laptele si esenta de vanilie si se mixeaza toate ingredientele foarte bine. Se pune bautura intr-un pahar si se presara mierea de albine peste. Si este gata de servit!

Tort inimioara

Pentru ca tot se apropie Valentine's Day si Dragobetele, aceasta reteta de tort este foarte potrivita pentru a-l/a o indulci pe cel drag/draga, dar nu numai. Se pregateste destul de usor si va puteti juca cu ornatul acestuia. Cu siguranta va bucura pe cel/cea pentru care il veti pregati.
Ingrediente:
Pentru blat:
 5 oua
 150 g zahar
 100 g faina alba
 2 lg cacao
 1 lingurita amidon
 1/2 lingurita praf de copt
 50 ml apa fierbinte
Pentru crema:
 250 g branza de vaci
 250 g mascarpone
 200 g zahar ( daca va place mai dulce sau mai putin dulce, micsorati sau mariti cantitatea de zahar)
 400 g capsuni ( le puteti inlocui cu alte fructe preferate)
Pentru sirop:
100 ml apa
2 linguri zahar
Pentru ornat: 
frisca
margelute sau fructe sau orice altceva aveti la dispozitie pentru a-l orna

Mod de preparare:
Se amesteca cu un tel cacao cu apa fierbinte.

Se separa galbenusurile de albusuri. Se mixeaza galbenusurile cu 100g zahar.

Se adauga cacao si se mixeaza din nou.

Faina se amesteca cu amidonul si praful de copt si se incorporeaza in galbenusuri.

Se mixeaza albusurile pana devin spuma, dupa care se adauga 50 g zahar si se mai mixeaza putin.

Se adauga treptat albusurile si se amesteca de sus in jos.

Se unge o tava rotunda sau una in forma de inima si se pune compozitia in ea.

Se da la cuptorul preincalzit, la 180 grade C pentru 20-25 de minute, pana cand trece de testul cu scobitoarea.

Se scoate din cuptor, se pune pe un gratar si se lasa se se raceasca. Dupa ce s-a racit se taie blatul in forma de inima, iar mai apoi in 3 straturi.

Se face umplutura astfel: mixati branza de vaci cu zaharul pana devine ca si o crema.

 Adaugati mascarponele si mixati din nou.
 Eu am folosit doar capsuni, pe care le-am blenduit pana au devenit o crema.

Am adaugat-o la crema de branza si mascarpone si am mixat bine pana s-au amestecat bine toate ingredientele.

Puteti sa lasati capsunile intregi, sau puteti adauga oricare alte fructe care va plac. Iar daca vreti sa dati o culoare rosie cremei, puteti folosi colorant de bucatarie.
Topiti zaharul in apa si insiropati primul strat de blat. Acoperiti cu crema si repetati pana la ultimul strat de blat. 

Am acoperit tot tortul cu crema, dupa care marginile acestuia le-am acoperit cu frisca.

Eu l-am ornat in acest fel, dar aici dati frau liber imaginatiei si ornati tortul cat de bine puteti. Cu siguranta pentru cel drag va conta gestul si gustul foarte bun al acestuia :)

                                                             Si o feliuta de tort

 Happy Valentine's Day tuturor si multa, multa iubire!

Cum se decojesc rosiile

Aceasta este metoda ce o folosesc eu pentru a decoji rosiile si mi se pare foarte simpla si va invit si pe voi sa o incercati.
Se procedeaza astfel:
1.Punteti apa intr-o cratita si lasati-o pe foc pana da in clocot.
2. Taiati suprafata rosiilor astfel

3. Intepati rosia cu o furculita si puneti-o in cratita in momentul cand apa incepe sa clocoteasca.

4. Lasati rosia in apa pentru 1-2 minute (de cele mai multe ori 1 minut este suficinent) sau pana cand vedeti ca incepe sa se desprinda coaja.

5. Scoateti rosia si lasati sa se racoreasca putin, pentru a nu va frige, dupa care o decojiti.

                            Si asta este tot, aveti rosii decojite intr-un mod cat se poate de simplu.

Pui la tigaie

Aceasta reteta este foarte usor de facut si foarte gustoasa. O mancare consistenta si hranitoare pentru cei mici si mari.

Ingrediente:
500-600 g pulpe de pui
200 g ciuperci champignon de marime medie ( sau daca sunt mai mari, le taiati in 2 sau 4)
1 ardei rosu
o ceapa rosie
350 g sos de rosii ( sau o cana)
1-2 lg ulei de masline
1 lingurita oregano uscat
1 lg zahar
sare, piper, paprika
apa

Mod de preparare:
Pulpele de pui, curatate si spalate, se asezoneaza cu sare,piper si paprika.

Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se calesc pulpele de pui pe ambele parti, pentru circa 5 minute fiecare parte, pana sunt rumenite nu foarte tare ( la flacara medie). In tot acest timp, cratita trebuie sa fie acoperita cu un capac.

Se scot pulpele de pui si se pun deoparte, iar in aceiasi cratita calim ceapa (taiata solzisori) si (ardeiul taiat fasii ) pentru 2-3 minute dupa care se adauga ciupercile si putina apa ( cat sa fie totul acoperit pe jumatate).

Puneti capacul si lasati la foc mediu pentru aproximativ 10 minute, ca legumele sa fie patrunse, dar in special ciupercile. In tot acest timp puteti sa amestecati o data sau de doua ori .
Se adauga sosul de rosii, se asezoneaza cu sare, piper si zahar, se amesteca bine toate ingredientele si peste se pun pulpele de pui. Acoperiti cratita cu capacul si lasati din nou la foc mediu pentru arpoximativ 10 minute, sau pana cand pulpele sunt bine gatite.

 

 La sfarsit presarati oregano si mai lasati capacul pe cratita pentru inca 5 minute, pentru a se intrepatrunde toate aromele.
Se poate servi asa, sau daca doriti puteti servi langa o alta garnitura, iar una potrivita ar fi cartofii natur. Sa aveti pofta!

Quesadillas cu pui si mozzarella

Este o reteta foarte usor de facut, nu necesita mult timp si este si foarte gustoasa. Ingrediente:
- 1-2 piept de pui ( sau carne deja gatita, ramasa de la o masa anterioara)
- jumatate de ardei rosu gras
- 4 fire ceapa verde
- 200 g mozzarella
- 8 foi tortillas
- sos de soia (optional)
- sare, piper
- ulei de masline pentru uns cratita
Metoda de gatire:
1. Daca nu folositi carne ramasa de la alta masa, taiati pieptul de pui cubulete, stropiti-l cu putin sos de soia si ulei de masline, condimentati cu sare si piper si caliti-l intr-o cratita pana devine rumen si este gatit.

2. Intr-un bol, amestecati carnea de pui cu mozzarella taiata cubulete, ardeiul rosu taiat cubulete si ceapa verde tocatat marunt. Condimentati cu sare si piper daca este nevoie.

3. Puneti pe jumatate de tortilla umplutura si impaturiti-o.

4. Intr-o tigaie, presarati putin ulei de masline si puneti tortilla pentru 2-3 minute pe fiecare parte, cat sa se rumeneasca putin.

Va doresc pofta buna!

Cheesecake cu afine

Aceasta prajitura cu branza de vaci si mascarpone este foarte cremoasa si delicioasa, iar afinele ii dau un gust mai aparte. Pentru acest desert aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 50 g unt topit, plus extra pentru uns tava
- 200 g biscuiti zdrobiti
- un baton de vanilie sau 1-2 lingurite esenta de vanilie
- 400 g mascarpone
- 350 g branza de vaci
- 125 g zahar pudra
- 2 linguri amidon de porumb
- 3 oua
- coaja rasa de la o portocala mai mica
- 300 g afine
Mod de preparare:
1. Dati drumul cuptorului la 180 grade Celsius. Ungeti cu unt o tava rotunda, cea in care se face si pasca.

2. Amestecati biscuitii sfaramati marunt cu untul topit, puneti amestecul in tava si presati totul cu o lingura.

3. Desfaceti batonul de vanilie si cu varful unui cutit indepartati semintele.

4. Puneti semintele ( sau esenta de vanilie,in cazul in care o folositi pe aceasta) intr-un bol mai mare impreuna cu mascarponele, branza de vaci, zaharul pudra, amidonul de porumb, ouale si coaja rasa de portocala si amestecati-le bine cu un mixer. Adaugati afinele, dar mai lasati cam o mana pentru a presara pe deasupra. Amestecati usor cu o lingura.

5. Puneti umplutura in tava, peste biscuiti. Presatati restul de afine peste si impingeti-le doar putin in compozitie.

6. Dati tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minute sau pana este rumena. Dupa ce scoateti cheesecake-ul din cuptor, compozitia inca nu va fi total intarita si de aceea e de preferat sa o lasati sa se raceasca inainte de a o taia. Cel mai indicat este sa o lasati la racit peste noapte.
Si este gata aceasta delicatesa, numai buna de indulcit casele voastre :)

Gnocchi cu chorizo, spanac si mozzarella

Un preparat delicios. Gnocchi sunt de origine italiana si sunt niste galuste mici preparate din cartofi, faina de grau, gris sau pesmet. Eu le-am cumparat, dar se pot prepara foarte usor si in casa. Merg foarte bine in aceasta combinatie cu chorizo (un salam cu specific spaniol) si mozzarella. Pentru a face aceasta reteta, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 g gnocchi
- 100 g chorizo
- un catel usturoi
- 400 g sos de rosii
- 200 g spanac proaspat
- 125 g mozzarella
- sare, piper
Metoda de preparare:
1. Fierbeti gnocchi in apa sarata, clocotita pentru 2 minute. Scurgeti apa si puneti-le intr-un recipient pentru cuptor.

2. Dati drumul la cuptor la 200 grade Celsius. Puneti intr-o tigaie chorizo taiat feliute si lasati-l sa se caleasca la foc mediu pentru 4-5 minute.

3. Adaugati usturoiul zdrobit, sosul de rosii, si spanacul spalat bine si scurs de apa. Lasati pe foc pana se inmoaie spanacul putin (nu mai mult de 5 minute).

4. Condimentati cu sare si piper si puneti totul in tava, peste gnocchi.

5. Puneti peste mozzarella taiata feliute si dati tava la cuptor pentru 10-15 minute.

Sa aveti pofta!