O supa usor de facut si foarte delicioasa. Si, desi galustele de gris pot parea partea cea mai dificila, cu putina atentie va vor iesi niste galuste foarte pufoase si bune.
Ingrediente:
- carcasa de la un pui ( sau doua pulpe, doua aripioare)
- 3 morocovi mari
- 1 pastarnac
- o telina mica
- 2 cepe
- o legatura patrunjel
- 3 l apa
- sare si piper
Ingredinte pentru galuste
- 2 oua
- 8-9 linguri gris
- 3 linguri ulei
- un praf de sare
Mod de preparare
Carcasa de pui, telina, morcovul, ceapa si pastarnacul se pun la fiert pentru aproximativ 30-40 de minte ( sau pana cand sunt gata legumele si carnea in cazul in care folositi pulpe si aripioare). Telina, pastarnacul si ceapa se paseaza pana se obtine un piure si se pun inapoi in supa.
Intre timp se fac galustele de gris. Ouale se zbat cu o furculita foarte bine. Se pune si uleiul. Se adauga grisul, cate o lingura pe rand, amestecand dupa fiecare lingura. Dupa ce se pune jumatate din cantitatea de gris, se adauga sarea si se continua sa se adauge restul de gris. Compozitia nu trebuie sa fie prea groasa, dar nici prea subtire. Ar trebui sa aiba consistenta unei smanatane groase. Este foarte important sa lasati compozitia pentru galuste sa se "odihneasca" pentru 10 minute; in acest fel se vor obtine galuste pufoase.
Cu o lingura se va lua din compozitie si se vor pune galustele in supa. Supa trebuie sa fie la foc mic, sa clocoteasca incet. Atentie sa nu puneti o lingura intreaga de compozitie, galustele vor creste in volum de peste doua ori. Puneti cam un sfert de lingura de compozitie pentru fiecare galusca. Se fierb galustele pentru 10 minute si dupa, puneti putina apa rece si mai lasa-ti sa fiarba pentru inca 5 minute. Apa rece le va face foarte pufoase.
Condimentati cu sare si piper dupa gust si adaugati patrunjelul tocat.
Supa este gata de servit! Spor la gatit si sa aveti pofta buna!!
Smoothie este o bautura sanatoasa si incepe sa fie consumata de tot mai multe persoane. Este foarte simplu de facut, sunt o multime de variante si cel mai important e ca ofera ceea ce are nevoie organismul nostru: un aport ridicat de nutrienti. Cel mai bun mod de a-ti incepe ziua este cu un smoothie proaspat, iar cele verzi in special sunt extraordianare! Iti ofera energie pentru toata ziua, si cine nu isi doreste acest lucru? :) Desi in mod obisnuit folosesc frunze verzi in smoothie, de aceasta data am optat pentru unul dulce acrisor, doar din fructe. Si pot sa spun ca il ador. Pentru smoothie se pot folosi si fructe proaspete, dar daca nu este sezonul lor, la fel de bine se pot folosi si fructe inghetate, asa cum am folosit si eu pentru acest smoothie. Bineinteles ca veti avea nevoie de un blender pentru a putea face un smoothie.
Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 2 banane
- jumatate de ananas
- o cana cu mango inghetat
- o cana cu zmeura inghetata
- 2 cani lapte de cocos ( mai mult sau mai putin, in functie de ce consistenta doriti sa fie smoothie)
Mod de preparare:
Ananasul se curata foarte bine ( eu scot si mijlocul) si se taie in bucati mai mici. Se pun in blender toate fructele si laptele de cocos.
Fructele inghetate nu se dezgheata. Se blenduiesc toate ingredientele pana se obtine un piure fluid. Daca va place sa fie de o consistenta ma groasa puneti mai putin lapte, daca nu mai mult.
Sper ca veti incerca acest smoothie si voi posta curand retete si cu altfel de smoothie.
Nu uitati, intotdeauna puteti adauga sau omite ingrediente ce nu va plac sau nu le aveti la indemana. Faceti reteta exact dupa gustul vostru si bucurati-va de ceea ce pot crea mainile voastre in bucatarie.
Aceasta este o reteta foarte simpla, dar satioasa si foarte gustoasa!
Ingrediente:
- 5-6 cartofi de marime medie
- 250 g file de somon
- 200 g crema de branza
- 4-5 fire ceapa verde
- sare, piper
Metoda de preparare:
Cartofii se spala foarte bine si se inteapa cu furculita de cateva ori. Se coc la cuptor pentru 50-60 de minute, la 200°
C. Verificati cartofii sa fie bine facuti in interior.
Intr-o cratita se pune apa la fiert, iar atunci cand incepe apa sa fiarba, puneti somonul si lasati-l pentru 4-5 minute.
Se scoate si cu o furculita se faramiteaza.
Dupa ce cartofii s-au copt se lasa 10-15 minute sa se raceasca. Taiati cartofii in doua si scoateti miezul, avand grija sa ramana coaja intreaga.
Intr-un bol, amestecati miezul de cartofi, somonul, crema de branza, ceapa tocata marunt, sarea si piperul.
Amestecul rezultat il puneti in coaja de cartof si puteti presara ceapa verde pentru decor.
Sper ca veti incerca aceasta reteta si va urez POFTA BUNA!!!
