Quesadillas cu pui si mozzarella

Este o reteta foarte usor de facut, nu necesita mult timp si este si foarte gustoasa. Ingrediente:
- 1-2 piept de pui ( sau carne deja gatita, ramasa de la o masa anterioara)
- jumatate de ardei rosu gras
- 4 fire ceapa verde
- 200 g mozzarella
- 8 foi tortillas
- sos de soia (optional)
- sare, piper
- ulei de masline pentru uns cratita
Metoda de gatire:
1. Daca nu folositi carne ramasa de la alta masa, taiati pieptul de pui cubulete, stropiti-l cu putin sos de soia si ulei de masline, condimentati cu sare si piper si caliti-l intr-o cratita pana devine rumen si este gatit.

2. Intr-un bol, amestecati carnea de pui cu mozzarella taiata cubulete, ardeiul rosu taiat cubulete si ceapa verde tocatat marunt. Condimentati cu sare si piper daca este nevoie.

3. Puneti pe jumatate de tortilla umplutura si impaturiti-o.

4. Intr-o tigaie, presarati putin ulei de masline si puneti tortilla pentru 2-3 minute pe fiecare parte, cat sa se rumeneasca putin.

Va doresc pofta buna!